Картезианская кошка (кошка породы шартрез)

Внешность шартреза

Картезианские кошки не такие утончённые, как кажется на первый взгляд. Под эффектной «шубкой» скрыты крепкая мускулатура и мощный костяк – характерные черты умелого охотника. Половой диморфизм отчётливо выражен: самцы значительно превосходят самок по габаритам. Масса их тела составляет 5,5-7 кг и 2,5-4 кг соответственно.


Шартрез относится к породам средних размеров. Встречаются и более крупные экземпляры. Несмотря на внешнюю грузность, кошки не лишены изящества и грации.

Голова и череп

Голова широкая, с округлыми очертаниями. Её трапециевидная форма образована мощными челюстями животного. Верхняя часть – пространство между ушами – сужена и уплощена. Череп невыпуклый, вытянутые и острые участки отсутствуют.

Морда

В сравнении с головой мордочка выглядит более узкой. По форме – незаострённый клин. Стоп слабо выражен, в идеале отсутствует. Плоский лоб переходит в широкий и прямой нос. Его кончик не должен быть вздёрнутым. Мочка пигментирована в серо-голубой цвет. Круглые и полноватые щёки расположены довольно низко, сильнее выражены у самцов, начиная с двухмесячного возраста. Из-за отчётливого перехода от морды к скулам создаётся впечатление, что шартрез всегда «улыбается». Подбородок широкий.

Уши

Уши шартреза маленького или среднего размера, слегка выпуклые у основания. Поставлены высоко и под прямым углом, поэтому животное выглядит настороженным. Кончики ушей плавно закруглены.

Глаза

Глаза картезианской кошки довольно большие, круглой формы. Внешние уголки слегка направлены вверх, но это не делает взгляд раскосым. Цвет радужки варьируется от золотистых до медных оттенков. Они должны быть глубокими и насыщенными.

Челюсти и зубы

Челюсти животного мощные и широкие; обеспечивают лёгкий, но крепкий захват. Зубная формула полная, с наличием резцов, клыков, премоляров и моляров.

Корпус

У представителей породы крепкий корпус, который не лишён гибкости и поворотливости. Самцы выглядят более мощно в сравнении с самками. Сильный костяк подчёркнут мускулатурой. Плечи широкие, грудь глубокая и хорошая развитая. Линии спины и крупа прямые.

Хвост

Хвост кошки – средней длины, имеет широкое и массивное основание, но плавно сужается к кончику. Сам кончик овальной формы.

Конечности

Конечности шартреза могут быть короткими или средними по длине. Крепкая мускулатура контрастирует с тонким костяком. Лапы маленькие и округлые, пальцы собраны в комок и заканчиваются мощными когтями. Для подушечек характерна серая пигментация, по стандарту TICA – тёмно-розовая.

Шёрстный покров

Короткая и густая шерсть имеет плотную текстуру и здоровый блеск. Волоски слегка приподняты из-за подшёрстка и неплотно прилегают к туловищу животного. Для «шубки» картезианской кошки характерны водоотталкивающие свойства.

Окрас

Допустимы все оттенки серо-голубого цвета: от пепельного до шиферного. Предпочтителен однотонный голубой, но возможен и лёгкий серебристый отлив. На шерсти котят проявляются отметины, но они исчезают к шестимесячному возрасту.

Возможные пороки

Основными дефектами породы шартрез признаны:

  • миндалевидные и/или близко посаженные глаза;
  • белые волоски в шёрстном покрове;
  • резкий переход ото лба к морде;
  • выцветшие оттенки радужки;
  • широкая и массивная морда;
  • отметины на шерсти;
  • курносость;
  • типпинг.

Животное дисквалифицируется по следующим признакам:

  • рыжий, коричневый или ржавый окрас;
  • белый медальон на груди;
  • ампутированные когти;
  • зелёная радужка глаз;
  • крипторхизм;
  • глухота.

Описание Картезианской кошки

Несмотря на выраженное внешнее сходство с короткошёрстными британцами, французы привыкли считать Шартрез своим достоянием. Изначально, такая необычная порода была отнесена к роду «Домашние кошки», но последние обладают преимущественно полосатым окрасом. Только возникшая путаница позволила выделить представителей породы в категорию «Голубая кошка».

Внешний вид, размеры

Животные данной породы отличаются крупными габаритами и «примитивным» строением, а также не коренастым, но первозданным и аборигенным внешним видом. Даже несмотря на внушительные габариты, все представители породы Шартрез – это проворные, гибкие, подвижные и расчётливые животные, а их поступь является чем-то средним между грацией и природной уверенностью.

Кошки заметно мельче котов. При средней высоте взрослого половозрелого животного 28-32 см, его минимальный вес, как правило, составляет порядка 5.0-5.5 кг и даже более. Масса тела взрослых самцов часто достигает 8.0-9.0 кг. Окончательное окрашивание глаз, а также достаточная густота и стандартная текстура шёрстного покрова у картезианской кошки формируются с возрастом.

Стандарты породы

Картезианская кошка признана в качестве отдельной французской аборигенной породы Chartreux несколькими международными организациями, включая Международную федерацию кошек (FIFe), Ассоциацию любителей кошек (СFA), Интернациональную ассоциацию кошек (TICA) и Американскую ассоциацию любителей кошек (АСFA). Сегодня стандарты этой породы строго определены, поэтому чистопородные Шартрез обладают:

  • относительно средних размеров, массивным и мускулистым, с довольно тяжёлым костяком телом;
  • широкой грудью;
  • хорошо развитой мускулатурой в области спины и поясничного отдела;
  • относительно короткими, мускулистыми и крепкими конечностями;
  • округлыми по форме лапами;
  • закруглённым на кончике и не слишком длинным хвостом, полностью пропорциональным телу;
  • подвижной и гибкой хвостовой частью;
  • большой и широкой в нижней части головой;
  • полными и круглыми щёчками;
  • средними по размерам, поставленными высоко и слегка наклонёнными вперёд ушами;
  • высоким и мягко очерченным лбом;
  • прямым, средним по длине и ширине, с наличием небольшого изгиба носом;
  • большими, круглыми по форме, поставленными довольно близко глазами.

Преимущественным у чистопородных животных является тёмно-оранжевый, жёлтый или медный цвет глаз. Шартрез характеризуется недлинной шерстью, внешним видом напоминающей мех выдры. Шёрстный покров густой и очень мягкий, а благодаря довольно длинному подшёрстку, он достаточно плотный и ворсистый

Важно помнить, что окрас шерсти шартреза исключительно голубой: от светлых до тёмных оттенков этого цвета, очень красиво отливающий на свету серебром

Характер кошки, поведение

Картезианские кошки обладают очень характерными особенностями поведения и темперамента. Шартрезы имеют спокойный и уравновешенный темперамент, который иногда доходит даже до пассивного поведения. Такие питомцы весьма ленивы, предпочитают подвижным играм сон или просто отдых, лёжа на диване. Благодаря спокойному нраву, картезианские кошки являются хорошим выбором для одиноких или очень занятых работой людей, а также семей с детьми.

Представители породы Шартрез легко переносят достаточно долгое одиночество, а также не пугают соседей громкими криками. Мяуканье таких кошек, скорее всего, напоминает нечастый шёпот. Такие домашние питомцы быстро привязываются к своему владельцу и всем членам семьи, а также способны проявлять ревность, но являются совершенно не надоедливыми и добрыми, ласковыми животными.

Картезианские кошки не любят часто сидеть у своего хозяина на руках, а также плохо переносят назойливую ласку. В то же время они не проявляют агрессии, и очень терпеливо относятся даже к шалостям маленьких детей. Тем не менее, другие, особенно мелкие домашние питомцы и пернатые способны стать очень лёгкой добычей для картезианской кошки, что объясняется хорошо развитым и сильным врождённым охотничьим инстинктом.

Продолжительность жизни

Наряду со многими другими аборигенными породами, картезианские кошки отличаются отменным здоровьем и сохраняют бодрость на протяжении долгих лет. Средняя продолжительность жизни представителей редкой породы Шартрез может варьировать от четырнадцати до шестнадцати лет.

Кормление

Шартрез не привередлив в еде, но все же, не стоит часто и резко менять его рацион. На взрослое кормление котят переводят в возрасте шести месяцев. Корма для взрослого шартреза должны быть легкими и некалорийными для избегания проблем с ожирением.

Главное, на что нужно обратить внимание при составлении ежедневного меню для питомца – полный отказ от смешанного питания. Кошек породы шартрез нужно кормить или готовыми кормами премиальных категорий или сбалансированной натуральной пищей с добавлением витаминов

Смешанный рацион может спровоцировать нарушения обмена веществ в организме этих кошек.

При выборе натуральных кормов нужно строго следить за тем, чтобы в пище не было специй и солей и не предлагать кошке блюда, сваренные для людей, копченные и острые продукты. Такая пища негативно отразиться на состоянии кожи, шерсти и здоровья кошки.

Некоторые заводчики включают в рацион вареные перепелиные яйца, богатые белком. Они оказывают благотворный эффект на шерсть кошки, делая ее более блестящей и эффектной.

Если у питомца заметна склонность к набору веса, лучшим вариантом профилактики будет учащение прогулок и активные игры, во время которых кошка сможет удовлетворить и свои охотничьи инстинкты.

Уход за шартрез

Все шартрезы короткошерстные, именно поэтому не требуют особого, сложного ухода. Ее голубая шубка проблем не доставит хозяину. А вот когда наступает линька, нужно тщательно вычесать шерсть. Иначе шартрез сама возьмется за себя и может проглотить комочки с выпавшей шерстью, а потом рвать.

Перед тем, как решите  выкупать питомца специальным шампунем для котов, наберите воды и помойте кошку вначале теплой водичкой. Следует учесть, что мех кошки имеет довольно плотную и толстую текстуру. Дайте время ему хорошо пропитаться водой.

В остальном уход за шартрез такой, как за другими кошками – прогулка на свежем воздухе, питание, прививки и т.д

Единственное, на что хотелось бы сконцентрировать внимание хозяев шартрез, так это на зубы кошки. Дело в том, что у этой породы довольно часто образуется зубной камень


Старайтесь не допускать этого, чистите зубы кошки специальными средствами – обычным зубным порошком и детской, мягкой зубной щеточкой. Чистка зубов шартрез – процедура не сложная, но только с ее помощью вы можете быть уверены, что ваша кошка не будет болеть.

Не опекайте чрезмерно вашего питомца, шартрез этого не любят, помните, что стрессы и излишняя нервозность приведут к тому, что у кошечки начнет выпадать шерсть. Любите и цените животное, не ругайте по пустякам, если не желаете, чтобы ваша элитная красавица с мягкой шубкой не превратилась в египетского лысого сфинкса.

Об истории происхождения породы кошек «шартрез»

Несмотря на свой аристократический внешний вид, кот «шартрез» далеко не аристократ. По крайней мере, об этом гласит история его происхождения. Официально страной этих пушистых котофеев считается Франция, куда они были завезены предположительно из Персии еще в средневековые времена, но о корнях будет сказано чуть позже. Картезианские коты и кошки проживали в тот период времени в монастырях и были любимы и обожаемы французскими монахами, жаль, что не за красоту и покладистый характер.

Шартрез в те времена, можно сказать, грубо эксплуатировался людьми. Во-первых, эти домашние животные не восседали на вышитых подушках, а выполняли в монастырях свои прямые обязанности — это уничтожение мышей и крыс. Но ужаснее всего то, что их разводили еще и для того, чтобы иметь с них вкусное мясо и хорошие шкуры. Такое грубое обращение с этими милыми, мудрыми, полными любви к людям кошками продолжалось с 14-го по начало 19-й века, то есть практически 5 столетий.

Теперь немного о корнях этих хвостатых. Дело в том, что происхождение кошек «шартрез» является весьма неопределенным, и на сегодняшний день фелинологи выделяют несколько основных версий:

первая из них гласит, что шартрез — это потомок известной всем сибирской кошки, которая перекочевала во Францию из современной Сирии, Турции и Ирана, а получилось это у них благодаря крестоносцам, которых они в те времена сопровождали в походах

Предположительно, они скрещивались естественным путем с египетскими кошками-рыболовами и манулами, благодаря чему получили свое крепкое и здоровье и выносливость, что было важно для длительных путешествий; по другой версии кошки «шартрез» прибыли во Францию на торговых судах, следовавших из Сирии и Африки, а свое название эти пушистые создания получили благодаря французскому городу Шартр, который стоит на реке Эр; еще одна версия гласит о том, что картезианские кошки были выведены естественным путем, а имя они «шартрез» получили от названия мягкой, плотной шерстяной ткани, импортируемой из Испании. Мягкая и густая шубка этих кошек напоминала упомянутую ткань.

Таким образом, картезианские кошки жили на территории Франции и свободно плодились, пока не пришла Первая мировая война. К сожалению, боевые действия тех лет практически полностью уничтожили численность этих животных, и в последующие годы учёным — фелинологам пришлось изрядно поработать над тем, чтобы вернуть к жизни данную породу. За основу они брали исторические источники, описывающие шартрезов, их внешность и характер, после чего проводилась тщательная селекция.

Для выведения нужной породы ученые брали кошек чистокровных, без каких-либо примесей, то есть тех, что на все100% соответствовали стандартам. Их подыскивали везде, даже брали с улиц и монастырей. В итоге удалось получить желаемый результат, и в 1928 году порода была представлена на выставке кошек. В 1934 году был принят и основной стандарт этой породы.

Затем пришла Вторая мировая война, и снова голубая французская кошка оказалась на грани исчезновения. На тот период остались лишь отдельные особи, которых держали исключительно заводчики. Позже, в 70-х годах, кошек этой породы вывезли на территорию США, где их разведением занялись уже местные фелинологи. На сегодняшний день именно в Северной Америке можно встретить самых чистокровных представителей этой породы.

И все же более распространенное название этих домашних любимцев — именно картезианская кошка. Именно так, а не иначе, называли своих питомцев известный французский государственный деятель, генерал, президент Франции Шарль Де Голь, чьего подопечного звали Грибли, а также известная французская писательница Сидони-Габриэль Колетт. Эти известные личности очень любили своих картезианцев за их безграничную преданность и любовь.Также об этой замечательной кошке имеется упоминание и в искусстве, датируемое 1747 годом, когда французский художник Жан Батист Перронно изобразил картезианского котика на своей картине (это был портрет аристократки, держащей своего любимца на руках).

Сегодня порода «шартрез» считается официальной и возведена в отдельный статус как отдельная французская аборигенная кошка Chartreux. Это признают такие организации, как Ассоциация любителей кошек, Международная федерация кошек, Федерация любителей кошек, Американская ассоциация любителей кошек и Интернациональная ассоциация кошек. В силу того, что шартрез очень напоминает британскую голубую кошку, французскую породу не признала только Британская ассоциация кошек, так как сей факт больше невыгоден для последней.

История породы шартрез

Происхождение шартреза окутано тайной. Большинство фелинологов связывает его с религиозной Францией XVI века. Вероятнее всего, животные очутились в стране благодаря торговым судам, которые привозили товар с территории Африканского континента. Ещё одна версия связывает шартрезов с Испанией – главным экспортёром шерстяной ткани, имеющей созвучное название. Наименее распространённая теория связывает происхождение кошек с Малой Азией, откуда животные могли прийти вместе с крестоносцами.

В XVI веке на территории Франции господствовал орден картезианцев. Его первая и главная обитель расположилась на юго-востоке страны. В свободное от молитв время монахи готовили, стирали одежду, переписывали старинные фолианты и даже занимались благотворительностью. Едва ли не основным источником дохода картезианцев было производство шартрёза – ликёра на диких травах. Поскольку грызуны уничтожали ингредиенты напитка и зерновые запасы, монахи нуждались в четвероногих охотниках.

Выбор пал на короткошёрстных голубых кошек. Они отличались безукоризненными инстинктами и ловкостью. Вдобавок животные практически не мяукали и не отвлекали монахов от службы. Картезианцы разводили кошек и по негуманным причинам: ради мяса. Шкурки же часто перепродавали купцам, которые подкрашивали их и выдавали за ценную пушнину. Потребительское отношение к животным не прекращалось до второй половины XVII века. Орден картезианцев постепенно терял своё влияние из-за Реформации и последовавших за ней религиозных войн. В XIX веке монахи вернулись на общественно-политическую арену, но достичь былого величия им не удалось.

После краха картезианского ордена шартрезы постепенно перекочевали в семьи французов. Во время Первой мировой войны численность животных резко сократилась. Порода оказалась на грани вымирания, и ценители короткошёрстных красавцев решили действовать. На основании исторических и литературных источников был сформулирован первый стандарт породы. К разведению допускались только те животные, которые полностью соответствовали заявленным критериям.

Настойчивость селекционеров оправдала себя: в 1931 году чистокровные шартрезы впервые появились на выставке кошек во Франции. Тогда один из короткошёрстных красавцев удостоился титула «Лучшая кошка соревнований». Спустя 8 лет появился официально закреплённый стандарт породы.

За ошеломительным успехом последовал очередной кризис. Вторая мировая война способствовала массовому исчезновению кошек по всей Европе. В списке четвероногих жертв оказались и шартрезы. Животные погибали во время боевых действий или активно уничтожались местными жителями в целях пропитания. К середине XX века численность «картезианцев» была крайне мала. В попытках возродить породу заводчики скрещивали оставшихся шартрезов с британскими короткошёрстными, русскими голубыми и персидскими кошками. Так, признаки отдельных пород постепенно исчезали, а различия между ними ослабевали. Это стало причиной конфликта в 1970 году, когда международная организация FIFe объединила «картезианцев» и «британцев» в одну породу, стандарт которой полностью совпадал со стандартом британских короткошёрстных кошек. Только в 1977 году, благодаря усилиям селекционеров, породы снова были разграничены. С тех пор скрещивание шартрезов с английскими собратьями считается нежелательным.

Отдельного упоминания достойна американская линия «картезианцев». В 1971 году супружеская пара Гамон вернулась домой в сопровождении новых любимцев. Потомство тех шартрезов обосновалось в питомнике De Guerveur, принадлежавшем сёстрам Лежер. Поскольку в США не скрещивали «картезианцев» с другими породами, эта линия считается подлинной и генетически чистой.

Сейчас шартрезы признаны большинством фелинологических ассоциаций. Исключение — Британская организация кошек (GCCF). Её представители всё ещё считают, что «картезианцам» незаслуженно присвоили звание независимой породы.

Свойства эликсира

Еще со времен создания уникальной рецептуры было известно, что ликер «Шартрез» является лекарством «от всех болезней». И не зря, ведь в его составе присутствует мощь более сотни разновидностей трав, тщательно подобранных некогда Франсуа Д’Эстрэром.

Вот некоторые недуги, при которых показано принимать «зеленый напиток»:

  • Желчекаменная болезнь и заболевания печени;
  • Расстройства пищеварения;
  • Для ускорения метаболизма;
  • При обессилении;
  • При длительном упадке сил и апатии;
  • Головной боли и мигрени;
  • Вирусные хвори;
  • Простуда.

Также ликер из трав применяется в качестве компресса при ушибах и закрытых травмах мягких тканей. Практиковалось также промывание и обработка порезов и царапин ликером «Шартрез».

Виды ликера Шартрез

  1. Желтый Шартрез

    Король ликеров, мягкий, сладкий алкоголь сорока градусной крепости с шафраном, который придает своеобразный цвет.

  2. Зеленый Шартрез

    Цвет обусловлен высоким содержанием хлорофилла, крепость составляет 55 градусов.

  3. Vieillissement Exceptionnellement Prolonge

    Ликер длительной выдержки в дубовых бочках, выпускается в 2 вариантах: желтый — крепость 42 градуса, зеленый — содержание спирта 54%. Бутылки с этим Шартрезом имеют старинный дизайн и нумерацию.

  4. Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse

    Применяется в лечебных целях, добавляется к грогу, настойке.

  5. Шартрез 900

    Юбилейная партия сладкого ликера, создана в 1984 году ко Дню Рождения одноименного монастыря, зеленый вариант снадобья 47 градусной крепости в оригинальных пронумерованных бутылках.

  6. Шартрез 1605

    Выпущенный ко Дню Рождения первого целебного напитка. Крепость составляет 56 градусов.

Состав дижестива Шартрез

Так как монополия производства напитка закреплена с 1970 года за монахами Картезианского ордена. Рецепт ликера держится в секрете, и запатентовать его не возможно. Безусловно, никто пока не раскрыл тайну эксклюзивного и оригинального снадобья, но в «Энциклопедическом словаре» под редакцией Брокгауза и Эфрона 1890-1907 годов есть вариант Шартреза.

В нем упоминаются такие ингредиенты:

  1. Померанцевые корки – 100 г

  2. Мускусные зерна – 50 г

  3. Фрукты померанца – 50 г


  4. Цейлонская корица – 30 г

  5. Кардамон – 30 г

  6. Хинные корки – 100 г

  7. Ирная трава – 150 г

  8. Семена сельдерея – 30 г

  9. Семена ангелки – 125 г

  10. Белый имбирь – 30 г

  11. Черный перец – 10 г

  12. Ямайский перец – 30 г

  13. Свежая лимонная мята – 250 г

  14. Гвоздика – 30 г

  15. Ирный корень – 30 г

  16. Корни ангелки – 30 г

  17. Тонкинские бобы – 25 г

  18. Мускатный цвет – 30 г

  19. Синий зверобой – 125 г

  20. Мускатные орехи – 50 г

  21. Альпийский чернобыльник – 125 г

  22. Неразбавленный винный спирт – 30 л

  23. Мягкая родниковая вода – 10 л

  24. Сахар – 40 кг

Метод приготовления

  1. На специальное медное сито выкладывают травяные ингредиенты.

  2. Сито помещают в дистилляционную колбу.

  3. Колба с содержимым 8 часов подогревается.

  4. Спирт по кругу после охлаждения возвращается обратно в колбу.

  5. Потом жидкость проходит фильтрацию вместе с 200 г жженой магнезии.

  6. Далее добавляется сахар, мед.

  7. Вливается вода до объема 100 л.

Также стоит помнить, что оригинальный Шартрез не содержит искусственных компонентов.

Покупка котёнка

Сначала определитесь, для какой цели вы покупаете животное. Для разведения или в качестве компаньона? Вряд ли покупку можно будет осуществить в России, но прекрасные линии шартрё есть в США. Проанализируйте сайты, заочно познакомьтесь с иностранными заводчиками, посмотрите выложенные фото, распечатайте стандарт. Будьте осторожны, приобретая котёнка шартрё у заводчиков-не членов FIFe (некоторые используют название «шартрез» для кошек других пород, среди европейских шартрезов попадаются даже длинношерстные и неголубые). В любом случае котёнка не стоит приобретать моложе 3–4 месяцев. Здоровый малыш активен, игрив, любознателен и у него прекрасная шерсть. Поинтересуйтесь, проверены ли родители на такое заболевание, как вывих коленной чашечки. Убедитесь, что прививки и дегельминтизация сделаны в ветклинике и в ветеринарном паспорте поставлены  даты, расспросите о привычках малыша, поиграйте с ним. Зарекомендовавший себя заводчик не продаст шартреза без контракта, где будет оговорена, например, обязательная кастрация/стерилизация или участие в выставках в рекламном классе. Внимательно изучите все пункты контракта, прежде чем его подписывать.  

Основные моменты

  • Из шартрезов получаются восхитительные и чуткие компаньоны, которые уживутся с большинством людей.
  • «Картезианцы» умело сочетают привязанность к семье и способность легко переносить одиночество.
  • Представители породы довольно флегматичны, не наводят беспорядок и не стремятся отвоевать у вас территорию.
  • Отличительная черта шартрезов – деликатное мяуканье. К тому же, животные довольно молчаливы и не станут докучать вам громкими звуками.
  • Картезианские красавцы находят общий язык с кошками и собаками, но могут «воевать» с ними за вашу любовь.
  • Развитый инстинкт охотника – главная причина, по которой не стоит оставлять животное наедине с птицами, грызунами и другими некрупными питомцами.
  • Хотя шартрезы очень сообразительны, они не поддаются дрессировке, но довольно быстро привыкают к собственной кличке.
  • «Картезианцы» не нуждаются в тщательном уходе; достаточно стандартных процедур и регулярных визитов к ветеринару.
  • Представители породы редко болеют благодаря крепкому иммунитету.

Шартрез удивителен во многих отношениях. Его изысканная внешность и мягкий характер впечатляют даже владельцев собак. Этот пушистый месье не побеспокоит хозяина громким мяуканьем и никогда не станет навязывать своё общество. В копилке других положительных качеств шартреза – спокойствие и рассудительность

Животное никогда не начнёт драку, если дело не касается охоты или борьбы с соперником за ваше бесценное внимание!

Разновидности ликёра Шартрез


Шартрез является единственным в своём роде травяным ликёром во многих аспектах. Вы не найдете другого такого ликёра, в состав которого входил бы тот же самый набор растений. Достойной замены Шартрезу просто нет.

Отличается уникальностью и процесс его производства. Лишь два монаха на заводе знают рецептуру. Процесс производства начинается в комнате с травами, где составляется набор из 130 трав, корешков, цветов и пряностей. Все компоненты вымачивают в винном спирте около 8 часов и перегоняют. Полученный ароматный спирт разводят сахарным сиропом, добавляют мёд, доводят его до необходимой крепости, а после выдерживают 5 лет в огромных дубовых бочках.

Существует две разновидности Шартреза:

  • Зелёный Шартрез (Green Chartreuse) – традиционный ликёр крепостью 55%. Своим красивым цветом он обязан лишь растительным ингредиентам, в производстве, по заявлению монахов, искусственные красители не используются. Обладает интенсивным растительным вкусом с оттенками гвоздики, цитрусовых, тимьяна, розмарина и корицы.
  • Желтый Шартрез (Yellow Chartreuse) – традиционный ликёр крепостью 40%. Более мягкая и сладкая версия Шартреза, которую производят с 1838 года. У этого ликёра цитрусовый, фиалковый и медовый вкус, акцентированный анисом, кориандром, лакрицей и шафраном.

Помимо прочего, в ассортименте есть:

  • Шартрез VEP (Chartreuse VEP, Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) – изготовлен по той же секретной формуле, что и традиционный ликёр, но подвергается более длительному старению в бочках, благодаря чему достигается изумительный, мягкий вкус. Существует в двух версиях: Зелёный (54%) и Жёлтый (42%). Выпускается лимитированными партиями, каждая бутылка пронумерована, а крышка залита воском с гербовым оттиском.
  • Растительный эликсир Гранд-Шартрез (Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse) – дань традициям, первая версия ликёра, приготовленная в 1737 году. Считается лекарственным средством, тоником. Продаётся в маленькой бутылке, помещённой в деревянный футляр. Крепость – 69%.
  • Ликёр 900-летия (Liqueur du 9° Centenaire) – приготовленный по технологии Зелёного Шартреза, но немного слаще. Начал выпускаться с 1984 года в честь 900-летия монастыря Гранд Шартрез. Разливается в 700-миллилитровые бутылки, которые использовались ещё в XVIII веке. Крепость – 47%.
  • Шартрез 1605 (Chartreuse 1605 – Liqueur d’Elixir) – созданный в 2005 году в четь 400-летия манускрипта с рецептом ликёра, переданного монахам. Рецепт максимально приближен к первому Зелёному Шартезу, имеет более выразительный вкус.
  • Белый Шартрез (White Chartreuse) – ликёр крепостью 30%, который монахи готовили в период с 1860 по 1900 год. Сейчас не выпускается.

Также завод производит Женепи (Génépi des Pères Chartreux) – общий термин для домашних местных ликёров на основе альпийской растительности (в основном полыни альпийской, которая также известна как «женепи»). А ещё:  Liqueur created by the best craftsmen of France «Sommeliers» (созданный в 2007 году золотисто-жёлтый Шартрез в сотрудничестве с лучшими сомелье Франции), Walnut Liqueur (ореховый ликёр, похож на Ночино) и The Gentiane (аперитив на основе альпийских цветов).

Коктейли и использование в кулинарии

Часто используемый как дижестив, шартрез стал компонентом большого числа коктейлей. Некоторые из них стали считаться традиционными. Можно представить здесь некоторые из них:

  • Зелёное тепло: одна ложка зелёного шартреза в чашке горячего шоколада;
  • Эпископаль: две части жёлтого шартреза и одна часть зелёного;
  • Шаттл: одна часть жёлтого шартреза и одна часть виски;
  • Шартрез тоник: одна часть шартреза на 9 частей тоника, подаётся в высоких стаканах со льдом;
  • Апельсиновый шартрез: одна часть шартреза и 6 частей апельсинового сока, побольше льда;
  • TNT (Tip’n’Top): одна часть зелёного шартреза, одна часть водки, три части Оранжины;
  • Франция — Мексика: одна часть шартреза и одна часть текилы;
  • Шартрез шампань: одна чайная ложка ликера «Шартрез», одна чайная ложка коньяка, 100 мл сухого шампанского, цедра лимона. Кусочек лимонной цедры выжимают и опускают в напиток.

Также Шартрез можно использовать в кулинарии, чтобы ароматизировать шоколад, блины, мороженое, а также некоторые блюда из птицы и рыбы.

Стандарт породы по классификации CFA

Общее описание: французская короткошёрстная порода. Шартрез обладают плотной, водоотталкивающей шерстью. Телосложение ни низкорослое, ни классическое, как говорят «примитивное». Представители породы гибкие и ловкие, грубость и неуклюжесть для них не характерна. Известны своими хорошо развитыми охотничьими качествами – отличные мышеловы. Самцы намного больше по размерам, чем самки, но созревают медленнее. Сила, интеллект и покладистость позволили кошкам пережить столетия без посторонней помощи. Тщательная селекция позволила сохранить эти качества у современных кошек.

Параметр Описание
Голова и шея

Голова округлая, широкая, но не сферической формы. Челюсти мощные, щёки полные, особенно у зрелых самцов. Лоб высокий, мягко очерчен. Нос прямой, средней длины и ширины, с небольшим изгибом на уровне глаз.

Морда сравнительно маленькая, узкая и конусообразная, немного расширяется в основании.

Подушечки усов небольшие. Выражение морды улыбающееся.

Шея короткая, коренастая.

Уши Средней высоты и ширины, высоко посаженные. Прямостоячие.
Глаза Округлой формы. Взгляд открытый и выразительный. Цвет глаз от медного до золотистого оттенка, предпочтительнее яркий, глубокий оранжевый цвет.
Тело и хвост

Крепкое и мощное телосложение. Тело средней длины, плечи широкие, грудь глубокая. Хорошо развитые плотные мышцы. Кошки среднего размера, коты заметно крупнее.

Хвост умеренной длины, толстый у основания, сужающийся к кончику. Кончик хвоста овальный. Хвост подвижный и гибкий.

Конечности и лапы Ноги сравнительно короткие и тонкие, прямые, но крепкие. Лапы круглые, среднего размера.
Шерсть

Средне-короткая и слегка пушистой текстуры. Имеются лёгкие складки на шее и по бокам. Подшёрсток плотный и упругий, образует защитный слой в верхнем слое шерсти.

Степень пушистости зависит от возраста, пола, условий обитания. Густой и пушистый шёрстный покров характерен половозрелым самцам.

Тонкая и шелковистая шерсть допускается у самок и котов в возрасте до двух лет.

Окрас шерсти и пигментация

Шерсть любого оттенка серо-голубого от светлого (оттенок золы) до тёмного (сланец). Слегка серебристые кончики, отчего, кажется, что шерсть переливается серебристым блеском. Акцент делается на однородность цвета, нежелательны переходы и тени в окрасе. Без пятен. Предпочтителен блестящий и яркий голубой окрас с отливом.

Цвет носа и губ тёмно-серый. Подушечки лап розово-серо-коричневые.

Допускаются остаточные кольца на хвосте у котят и подростков до двух лет.

Недостатки:

  • Вздёрнутый нос;
  • Курносость;
  • Резкий излом носа;
  • Широкая и тяжёлая морда;
  • Явные дефекты хвоста;
  • Слишком близко расположение друг к другу глаза;
  • Сердитый взгляд.

Дисквалифицирующие признаки:

  • Белый медальон в окрасе;
  • Излом хвоста;
  • Зелёные глаза;
  • Признаки хромоты задних лап.

Скрещивание с другими породами не допускается.

Здоровье

При правильном уходе и здоровом питании эти сильные и здоровые кошки не имеют проблем со здоровьем. Но полностью от болезней застраховаться, конечно же, нельзя.

Характерные заболевания породы

Чаще всего у этих французов встречаются проблемы с зубами и суставами. Из-за высокого веса и тяжелой фактуры картезианцев преследуют травмы опорно-двигательного аппарата. Очень часты вывихи и дисплазии суставов.

Резкую травму можно диагностировать самостоятельно: по изменению поведения, по страданию животного, хромоте. Со скрытыми дисплазиями все несколько сложнее — их определяют только при обследовании у специалиста, при помощи рентгена.

Знаете ли вы? Именно кошки картезианской породы были любимицами генерала Де Голля.

Вакцинация

Прививки картезианцам проводят так же, как и другим породам. Котята получают первые вакцины в три месяца, и дальше обязательные прививки делают каждый год.

Важно! Обязательно избавьтесь от глистов и других паразитов перед вакцинацией животного.

Болезни и лечение

Естественное происхождение подарило картезианским кошкам хорошую наследственность и крепкий иммунитет. При должном внимании со стороны владельца шартрез в домашних условиях живет более среднестатистических 15 лет.

Порода склонна к врожденным или приобретенным вывихам коленного сустава и дисплазии тазобедренного сустава. Обе болезни проявляются хромотой, малой подвижностью, болью при движении. При своевременной диагностике патологии излечиваются или купируются, и животное может прожить долгую комфортную жизнь.

В юности возможны проблемы со сменой зубов — молочные слишком крепкие и мешают расти коренным

В четыре-пять месяцев уделяйте пристальное внимание зубам питомца и в случае необходимости обратитесь к ветеринару. В зрелом возрасте любовь к еде чревата ожирением, что ведет к проблемам с сердцем и пищеварением, а также к появлению зубного камня и другим стоматологическим трудностям

Сухой корм чистит зубы сам по себе, животным, питающимся консервами или натуралкой, дают специальные косточки для профилактики.


С этим читают